Продукти:
Тесто:
60 g смлян шам фъстък
250 g пшеничено брашно
1 пакетче бакпулвер Dr. Oetker
75 g захар
1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker
125 g меко масло или маргарин
1 яйце
Допълнително:
200 g пудра захар
3 с.л. лимонов сок
около 4 с.л. конфитюр от червени плодове
Тесто:
Смесете брашното и бакпулвера, пресейте ги, добавете останалите продукти и бъркайте с миксера първо на най-ниската, а после най-високата степен до получаване на гладко тесто. Увийте го в прозрачно домакинско фолио и го оставете за около час в хладилник.
Извадете тестото, върху набрашнена повърхност разточете кора с дебелина 5 mm, от нея изрежете сърчица и ги поставете върху застлана с хартия за печене тава. Печете около 10 мин. на средното ниво на предварително загрята фурна на 180°C при горен и долен нагревател или на 160°C на горещ въздух. След изпичане оставете сладките да се охладят напълно.
Разбъркайте конфитюра до гладкост, намажете половината от сърчицата с него и ги слепете с другата половина. Пресейте пудрата захар и разбъркайте с лимоновия сок до получаването на гъста глазура, а останалия конфитюр напълнете в полиетиленово пликче с отрязано ъгълче. Намажете част от сърчицата със захарната глазурата, веднага шприцнете две продълговати линии в средата и с клечка за зъби изрисувайте малки клонки. Останалите намажете с конфитюр и украсете с бялата глазура. Оставете украсата на сладките са втвърди напълно!
