Сплитане на петорна плитка
“Петорна”плетка за козунак
Сплитането е класически детайл при приготвянето на козунаци. Освен, че допринася за външния вид на печивото, сплитането обогатява козунака в аеро усещане.
Любимата ни “Петорна”плетка. Ето и как да я направите, стъпка по стъпка:
Петорна плитка
Пригответе си от тестото 5 фитила.
Свържете фитилите в единия край. (Фиг. 1)
Започваме сплитане с един от крайните фитили. (Фиг. 2) Първият фитил минава посока останалите фитили на шахмат, като се започва отгоре и самият фитил свършва под петия фитил.
След като сме завършили сплитането на първия фитил, започваме от другата страна с т.нар. 5ти фитил. По същия начин, както направихме с първия фитил, на шахмат като започваме отгоре.
Продължаваме сплитането с фитил номер 2.
Сплитаме наобратно с фитил номер 4.
След като сме оплели фитилите, подпетваме края на плитката и пренасяме в тавата, която е предварително намазана с мазнина и преготвена с готварска хартия.
След като сплетеното тесто е нанесено в тавата, намажете с четка разбито яйце, за да се опече по-добре и да има златиста коричка.
