Измийте доматите, чушките и лютите чушлета (почистени от семки и дръжки) и ги нарежете на малки парченца. След това обелете лука и също го нарежете на ситно. 

Загрейте олиото в тенджера и запържете лука. Към него добавете доматите, чушките, оцета и подправките.

В отделен съд смесете захарта и половин пакет Гелфикс Екстра 2:1 и ги прибавете към останалите продукти. Нека сместа ври на силен огън при непрекъснато бъркане за около 10 мин.

Напълнете предварително приготвените и добре измити буркани с още горещата салца. Затворете ги и ги обърнете с капачките надолу за около 5 минути. Съхранявайте на тъмно и хладно.