Вълшебни тухлички
Съставки
Съставки
за рецептата Вълшебни тухлички
Тесто:
| 100 г | сушени плодове (сушени кайсии ) |
| 100 г | сушени плодове (цитрусови плодове, захаросани череши, пъпеш) |
| 400 г | пшенично брашно |
| 1 пак. | суха мая Dr.Oetker |
| 50 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 5 капки | есенция ванилия Dr.Oetker (или есенция ром) |
| about 3 г | кардамон (щипка смлян кардамон) |
| about 3 г | индийско орехче (щипка смляно индийско мускатово орехче) |
| about 3 г | сол (щипка) |
| 1 бр. | яйца |
| 150 мл | прясно мляко |
| 100 г | краве масло |
| 100 г | бадеми смлени |
| 100 г | стафиди |
Украса:
| 200 г | краве масло |
| 250 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Тесто
Смесете пресятото брашно с маята в купа и добавете останалите продукти без плодовете, разбъркайте добре сместа с миксер около 2 мин. до получаването на гладко тесто, след това го замесете върху леко набрашнена повърхност около 5 мин. Поставете тестото в купа, покрийте го и оставете на топло, докато удвои обема си. Върху набрашнена повърхност омесете във втасалото тесто предварително нарязаните на ситно сушени плодове. Разточете го на кора, разстелете го в застлана с хартия за печене тава (40 x 30 cm) и оставете отново да втаса около 15 мин. Печете в предварително загрята фурна на 220°C на горен и долен нагревател или на 200°C на горещ въздух около 20 мин. След изпичане извадете блата от тавата и го оставете да се охлади върху метална скара.
Украса
Разтопете маслото в тенджера. Смесете захарта с ванилената захар в чиния. Нарежете блата на правоъгълници с размери 5 x 3 cm, намажете краищата им с разтопено масло и ги потопете в чинията със захар. По желание ги поръсете с пудра захар.
