Вити банички със шунка и сметана
Съставки
Съставки
за рецептата Вити банички със шунка и сметана
Тесто:
| 300 г | пшеничено брашно |
| 3 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 1 ч.л. | захар |
| 1 ч.л. | сол |
| 125 г | извара (с ниска масленост) |
| 100 мл | вода |
| 100 мл | олио |
Пълнеж:
| 1 бр. | тиквички (около 200 г) |
| 125 г | заквасена сметана |
| 200 г | сирене Гауда |
| 200 г | шунка серано (или варена шунка) |
preparation
Приготвяне
Предварителна подготовка
Измийте тиквичката и я нарежете на тънки ленти с помощта на белачка.
Тесто
Пресейте брашното с бакпулвера в купа. Добавете останалите продукти и разбийте всичко с миксер първо на ниска степен за кратко, а след това на висока до получаването на гладко тесто. Не месете твърде дълго, за да не започне да лепне. Върху набрашнен плот разточете полученото тесто на правоъгълна кора (около 45 х 30 см).
Пълнеж
Намажете разточеното тесто със сметаната и покрийте със сиренето Гауда, шунката и лентичките от тиквичката. Навийте кората откъм двете дълги страни на рула, които да се срещнат по средата. Нарежете полученото двойно руло на филийки с ширина 3 см и ги подредете върху застлана с хартия за печене тава. Печете 25 мин в средата на предварително загрята фурна на 180°С на горен и долен нагревател или на 160°С с горещ въздух.
Баничките са най-вкусни, когато са топли.
