Торта „Великденско зайче”

Кокос, марципан и една нестандартна торта

about 10 - 15 парчета (/парченца)

100 Minutes

Разпечатайте

Съставки

за рецептата Торта „Великденско зайче”

За блатове:

6 бр.	жълтъци
90 г	пудра захар
1 ампула	есенция ром Dr.Oetker
6 бр.	белтъка
90 г	захар
180 г	брашно (пресято)
1 пак.	бакпулвер Dr.Oetker
70 г	кокосови стърготини
70 г	масло (разтопено)

Кокосов пълнеж:

300 мл	прясно мляко
2 пак.	сладкарски крем с аромат на сметана Dr.Oetker
50 г	захар
about 10 - 15 г	масло
1 ч.л.	Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker
30 г	кокосови стърготини
1 ампула	есенция ром Dr.Oetker

Украса:

1 пак.	сладкарски крем с аромат на сметана Dr.Oetker
150 мл	прясно мляко
about 30 г	кокосови стърготини
2 бр.	фъстъци (шоколадови)
70 г	суров марципан

preparation

Приготвяне

Тесто

Разбийте жълтъците със захарта и есенцията, отделно разбийте белтъците на сняг, постепенно прибавяйки захарта и внимателно ги добавете към жълтъчния крем. Добавете пресятото брашно с бакпулвера, кокосовите стърготини и маслото. Разбъркайте сместта до хомогенност и я изсипете в застлана с хартия за печене форма за торта (26 см Ø). Печете в долната част на загрята фурна около 45 мин на 180°С.

Крем

Разбъркайте добре млякото, захарта, маслото и финото нишесте. Варете при постоянно бъркане, докато сместа се сгъсти. Свалете от огъня и добавете кокосовите стърготини и есенцията ром. Оставете кремът да изстине, като го разбърквате от време на време.От охладения блат за торта изрежете отляво и отдясно малки полумесеци. Разрежете блата два пъти през средата. Намажете блатовете с конфитюр и слепете с крема.

Декорация

Пригответе двете пакетчета сметана според указанията на опаковката.С половината от приготвената сметана намажете повърхността и края на тортата. Останалата част напълнете в шприц с гладък накрайник и оформете овали за крачетата и ушичките, две големи точки за носле и две по-малки за очите. Поръсете тортата обилно с кокосови стърготини. Върху поръсена с пудра захар повърхност разточете марципана с дебелина около 2 mm. Изрежете крачета, ушички и нослето и ги поставете върху тортата.