Сладки великденски яйца
Съставки
Съставки
за рецептата Сладки великденски яйца
Тесто:
| 200 г | масло |
| 140 г | пудра захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| about 3 г | сол (щипка) |
| 4 бр. | яйца |
| 140 г | брашно (пресято) |
| 15 г | какао Dr.Oetker |
| 1 пак. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 40 г | тъмен шоколад (настърган) |
За разточването:
| 200 г | ядки (настъргани) |
| 100 г | кокосови стърготини |
| 180 г | тъмен шоколад |
| 30 г | масло |
Украса:
| 1 с.л. | ядки |
| about 20 г | бадеми (филирани) |
| about 20 г | кокосови стърготини |
| about 20 - 30 г | фин марципан Dr.Oetker |
| about 100 г | глазура пунш * |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Разбъркайте маслото, пудрата захар, ванилената захар и солта на пяна. Към сместа добавете едно след друго яйцата. Смесете брашното с какаото и бакпулвера, пресейте ги и заедно шоколада ги добавете към сместа.
Разстелете тесто с дебелина 2 см в застлана с хартия за печене тава и печете в долната половина на загрята фурна на 180°C около 25 мин.
След като сладкишът е добре изстинал, го обърнете, отстранете хартията за печене и го натрошете. Смесете дребни трохи с настърганите ядки и кокосови стърготини в купа. Добавете разтопените шоколад и масло и объркайте до получаването на хомогенна смес като тесто за месене.
От сместа оформете топчици във формата на яйца и декорирайте по желание:
Ако желаете да ги оваляте в кокосови стърготини, настъргани ядки, филирани бадеми или крокант веднага след това ги сложете в хладилник за около час, за да се стегнат.
Ако ще ги декорирате с марципан или захарна глазура първо ги оставете около час в хладилник и след като са стегнали ги украсете:
- оцветен марципан
- захарна глазура (пудра захар и течност) в различни цветове: натурален сок вишна за червено, портокал за жълто/оранжево, зелена ябълка за зелено; лимонов сок
- глазура пунш - 1 с.л. ром, 2 с.л. червено вино, 100 г пудра захар
За по-фин вкус в сместа може да добавите есенция ром или лимон Dr. Oetker.
