“Бисквитки” на уебсайта на Dr.Oetker

Този уеб сайт поставя "бисквитки" на вашите компютърни устройства, за да подобри работата на сайта и да помогне на нас и нашите партньори да разберем как използвате нашия сайт. По-нататъшното използване на този сайт (чрез кликване, навигация, превъртане) или премахване на тoва съобщение за "бисквитки" се счита за съгласие за прилагането и използването на "бисквитки". За повече информация относно "бисквитките" и как да ги изтриете, моля запознайте се с нашата политика за поверителност.

“Бисквитки” на уебсайта на Dr.Oetker

Този уеб сайт поставя "бисквитки" на вашите компютърни устройства, за да подобри работата на сайта и да помогне на нас и нашите партньори да разберем как използвате нашия сайт. По-нататъшното използване на този сайт (чрез кликване, навигация, превъртане) или премахване на тoва съобщение за "бисквитки" се счита за съгласие за прилагането и използването на "бисквитки". За повече информация относно "бисквитките" и как да ги изтриете, моля запознайте се с нашата политика за поверителност.

РУЛО ЗА РАЗНЕЖВАНЕ НА ЛЮБИМИЯ

Пандишпаново руло със сметанова панна кота и малиново пюре

about 16 парчета (/парченца)

Medium 60 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  РУЛО ЗА РАЗНЕЖВАНЕ НА ЛЮБИМИЯ

Крем панна кота:

0,5 пак. желатин Dr.Oetker
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
600 г сладкарска сметана
60 г захар

Пълнеж за малини:

0,5 пак. желатин Dr.Oetker
300 г малини (замразени или пресни, почистени и претеглени)
1 с.л. захар

Пандишпаново тесто:

4 бр. яйца
1 бр. жълтъци
80 г захар
1 пак. ванилена захар Dr.Oetker
100 г брашно
0,5 ч.л. бакпулвер Dr.Oetker

За украса:

1 - 2 с.л. конфитюр (от френско грозде)
1 малко пудра захар

preparation

Приготвяне

1

Крем панна кота

Накисенете желатина според указанията на опаковката. Смесете бурбонската ванилова захар, захарта и 300 г от сметаната в тенджера и сложете да заври, като разбърквате от време на време. Варете 4 мин. Свалете тенджерата от котлона да се охлади леко. Сложете една супена лъжица от сметановата смес към желатина и разбъркайте. След това изсипете желатина към сметановата смес и разбъркайте добре, докато желатинът се разтвори напълно. Прецедете сметановата смес през фина цедка и оставете в хладилника да се охлади.

2

Малинов пълнеж

Накисенете желатина според указанията на опаковката. Отделете около 16 малини за украса, а останалите изсипете в тенджера заедно със захарта и сложете да кипнат. Когато плодчетата омекнат, свалете от котлона. Разбъркайте една лъжица от охладената малинова смес към желатина. След това изсипете желатина към малините и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Прецедете сместа през ситна цедка, така че малиновите семки да се отделят. Охладете сместа в хладилник.

3

Намаслете правоъгълна тава (40 х 30 см) и я застелете с хартия за печене. Загрейте фурната на 200 °C на горен и долен нагревател или на 180 °C на вентилатор.

4

Пандишпанов блат

Разбийте яйцата и жълтъка в купа с миксер на най-висока степен за 1 мин на пяна. Смесете захарта и ванилената захар и добавяйте към яйцата в продължение на минута, като разбивате. Разбивайте още 2 мин. Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте към яйчената смес на ниска степен. Разпределете тестото в подготвената тава и загладете.

Печете в средата на загрятата фурна за 11 мин.

След изпичане отделете краищата на сладкиша от ръба и обърнете върху хартия за печене. Оставете да се охлади с хартията, с която сте пекли блата. Едва след това отделете хартията и обърнете блата отново.

5

Крем панна кота

Разбийте останалите 300 г сладкарска сметана на твърд сняг. Когато сварената сметана вече е започнала да се втвърдява, добавете към нея и разбитата. Намажете получения крем панна кота върху охладения пандишпанов блат и завийте по дължина, като оставите около 2 см широк ръб откъм задната страна.

6

Малинов пълнеж

Напълнете малиновия пълнеж в здрава найлонова торбичка, отрежете малко ъгълче и разпределете на дълги ленти по дължина през 3 см отстояние върху крема панна кота. Оставете крема да поеме за кратко, след което навийте на руло по дължина и оставете за поне 2 часа в хладилник.

7

Украса

Преди сервиране намажете повърхността на рулото с леко размития конфитюр от френско грозде с малко вода. Натрошете малините и ги подредете върху рулото. Накрая поръсете с пудра захар.