Под и покрив за Къщичка в снега
Съставки
Съставки
за рецептата Под и покрив за Къщичка в снега
Тесто за основата и покрива:
| 100 г | сушени плодове (кайсии) |
| 100 г | сушени плодове (цитрусови плодове, захаросани череши и пъпеш) |
| 400 г | пшенично брашно |
| 1 пак. | суха мая Dr.Oetker |
| 50 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 5 капки | есенция ванилия Dr.Oetker (или есенция ром) |
| about 3 г | кардамон (щипка смлян) |
| about 3 г | индийско орехче (щипка) |
| about 3 г | сол (щипка) |
| 1 бр. | яйца |
| 150 мл | прясно мляко |
| 100 г | краве масло |
| 100 г | бадеми (смлени) |
| 100 г | стафиди |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Смесете пресятото брашно с маята в купа и добавете останалите продукти без плодовете, разбъркайте добре сместта с миксер около 2 мин. до получаването на гладко тесто, след това го замесете върху леко набрашена повърхност около 5 мин. Поставете тестото в купа, покрийте го и оставете на топло, докато удвои обема си. Върху набрашнена повърхност омесете във втасалото тесто предварително нарязаните на ситно сушени плодове.
Половината от тестото разточете на кора, разстелете го в застланата с хартия за печене тава (40 х 30 cm), оставете да втаса около 15 мин. и печете в предварително загрята фурна на 220°C на горен и долен нагревател или на 200°C на горещ въздух около 13 мин. След изпичане извадете блата от тавата и го оставете да се охлади върху метална скара. Изпечете втория блат за основа на къщичката.
