Пандишпанов сладкиш в чаша с крем бял шоколад
Понякога на човек му се приисква да си хапне нещо свежо и леко, особено в дългите летни дни. Няма по-добър начин да преборим горещините от лека и лесна пандишпанова тортичка с крем от бял шоколад и крема сирене, полята обилно с малиново кули 🧁.
Съставки
Съставки
за рецептата Пандишпанов сладкиш в чаша с крем бял шоколад
За блата:
| 100 г | захар фина кристална |
| 1 пак. | бурбонска ванилова захар Dr.Oetker |
| 2 бр. | яйца големи |
| 60 мл | олио неутрално |
| 150 г | пшенично брашно |
| 1 щипка | сол |
За сладкото:
| 350 г | малини |
| 0,5 пак. | Гелфикс Екстра 2:1 Dr.Oetker (около 1 с.л.) |
| 150 г | захар |
За крема:
| 1 пак. | Крем Оле бял шоколад с малини |
| 400 мл | прясно мляко |
| 200 г | сирене крема |
За декорация:
| 1 чаши | малини |
| 1 малко | шамфъстък нарязан |
| 1 малко | мента босилек или маточина |
preparation
Приготвяне
Приготвяне на сладкото
Първо пригответе сладкото. Смесете 1 с.л. от Гелфикс Екстра 2:1 с 1 с.л. захар. Добавете към малините и сложете на котлона на кипне и щом отедели сок, добавете останалата захар. Варете още 2-3 мин и дръпнете от огъня. Оставете да изстине.
Приготвяне на блата
Сложете в купа захарта, бурбонската ванилова захар и яйцата и разбийте с миксер, докато получите пухкав светъл крем. Добавете на тънка струйка олиото, като не спирате да разбивате с миксера. Спрете миксера и добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера и солта. Объркайте с шпатула, докато се смеси.
Пресипете получената смес в тавичка с размери около 30х40 см, застлана с хартия за печене - трябва да получите съвсем тънък слой. Заравнете повърхността със сладкарска шпатула или с друг подходящ инструмент - опитайте да направите еднаква дебелина. Изпечете на 180°C за около 15 мин, докато порозовее. Не препичайте. Извадете блата и оставете да изстине.
Когато блатът е напълно изстинал, изрежете с подходящ инструмент 12 кръгчета, които ще се поберат в избраните чаши.
Приготвяне на крема
Пригответе крема по указанията на опаковката. Разбъркайте крема сиренето, за да го омекотите, и постепенно смесете с крема. Когато сте готови с всички компоненти, подредете чашите, като редувате блат, сладко и крем. Завършете с крем. Отгоре подредете свежи малини и поръсете с нарязан шамфъстък. Украсете със свежи ароматни листенца от мента, босилек или маточина и охладете до момента на сервиране.
Тази рецепта споделя с нас Людмила Слокоски от кулинарния блог Salted Lemons.
