Продукти:
Тесто:
200 g пшенично брашно
1 пак. бакпулвер Dr. Oetker
50 g захар
1 пак. ванилена захар Dr. Oetker
4 капки есенция лимон Dr. Oetker
1 яйце
75 g меко масло/маргарин
Крем:
1 консерва с парченца ананас (отцедено тегло 260 g)
1 пак. пудинг Гала ванилия с бадеми Dr. Oetker
40 g захар
300 ml прясно мляко
200 g течна сметана
Бадемова смес:
30 g масло
50 g захар
100 g течна сметана
100 g настъргани бадеми
За украса:
100 g кувертюр от натурален шоколад
Приготовление:
Тесто:
Пресейте брашното и бакпулвера в купа. Добавете останалите продукти и ги разбъркайте с миксер, първо на най-ниска, а после най-висока степен до получаването на гладко тесто. Разстелете 2/3 от тестото върху предварително намаслена форма за торта (Ø 26 cm). Остaналото тесто разточете на руло и го прилепете около блата на около 3 cm височина, притискайки го към пръстена на формата, за да оформите „стена”.
Пудинг крем:
Изсипете консервата в сито, докато парченцата ананас се отцедят напълно. Пригответе пудинга Гала според указанието на гърба на опаковката с млякото, сметаната и захарта и разстелете върху блата. Отгоре разпределете парченцата ананас.
Бадемова маса:
Загрейте на слаб огън в тенджера маслото, захарта и сметаната като разбърквате постоянно. Оставете да заври за кратко, бъркайки добавете внимателно бадемите и оставете да ври около 2 мин. С получената гореща смес покрийте парченцата ананас. Печете сладкиша в долната половина на предварително загрята фурна на 170°C на горен и долен нагревател или на 150°C при нагорещен въздух около 60 мин.
След изпичане отстранете пръстена на формата, отделете блата от основата на формата, но оставете да се охлади върху нея.
Украсете:
Направете шаблони с различни мотиви и поставете хартия за печене върху тях. Начупете кувертюра на едри парчета, разтопете го на водна баня и след като леко се охлади го напълнете в полиетиленово пликче. Отрежете едно ъгълче на торбичката и с разтопения шоколад очертайте контурите на шаблона, след което запълнете вътрешността му. Оставете фигурките да се охладят и ги поставете върху сладкиша. С част от разтопения шоколад може да изпишете и послание.
Съвет:
Може да приготвите сладкиша най-много ден преди сервиране.
