Продукти:
Тесто:
100 g сушени кайсии
100 g сушени плодове (цитрусови плодове, захаросани череши, пъпеш)
400 g пшеничено брашно
1 пакетче суха мая Dr. Oetker
50 g захар
1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker
5 капки есенция ванилия/ром Dr. Oetker
щипка смлян кардамом
щипка смляно индийско мускатово орехче
щипка сол
1 яйце
150 ml прясно мляко
100 g меко масло/маргарин
100 g смлени бадеми
100 g стафиди
Декориране:
200 g масло
250 g захар
1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker
Приготовление:
Тесто: Смесете пресятото брашно с маята в купа и добавете останалите продукти без плодовете, разбъркайте добре сместа с миксер около 2 мин. до получаването на гладко тесто, след това го замесете върху леко набрашнена повърхност около 5 мин. Поставете тестото в купа, покрийте го и оставете на топло, докато удвои обема си. Върху набрашнена повърхност омесете във втасалото тесто предварително нарязаните на ситно сушени плодове. Разточете го на кора, разстелете го в застлана с хартия за печене тава (40 x 30 cm) и оставете отново да втаса около 15 мин. Печете в предварително загрята фурна на 220°C на горен и долен нагревател или на 200°C на горещ въздух около 20 мин. След изпичане извадете блата от тавата и го оставете да се охлади върху метална скара.
Декориране:
Разтопете маслото в тенджера. Смесете захарта с ванилената захар в чиния. Нарежете блата на правоъгълници с размери 5 x 3 cm, намажете краищата им с разтопено масло и ги потопете в чинията със захар. По желание ги поръсете с пудра захар.
