Продукти:
Маслено тесто с извара:
1 морков (около 100 g)
300 g пшенично брашно
1 пакетче бакпулвер Dr. Oetker
125 g фина извара
3 с.л. прясно мляко
75 ml олио
1 белтък
1 ч.л. сол
Пълнеж:
400 g чушки
12 кръгли парчета сурова шунка
За намазване:
1 жълтък
1 с.л. мляко
Сусамено семе или подправка за пица
Тесто:
Разбъркайте в купа смесеното с бакпулвер брашно, останалите продукти и настъргания морков с миксер първо на най-ниска, после на висока степен до получаването на гладко тесто. Не разбърквайте твърде дълго, защото тестото ще започне да лепне.
Разточете тестото на кръгла кора (с диаметър около 40 cm) върху набрашнена повърхност и го разрежете на 12 еднакви триъгълничета.
Измийте, почистете и нарежете на 24 ленти чушките. Върху всяко триъгълниче поставете парче шунка и по две ленти чушка и го завийте като кифличка. Наредете ги в предварително застланата с хартия за печене тава и ги намажете с разбития с мляко жълтък . Поръсете със сусамено семе или подправка за пица и печете на долното ниво в предварително загрята фурна на 180°C при долен и горен нагревател или на 160°C при горещ въздух около 25 минути.
Извадете изпечените кифлички и ги оставете малко да изстинат, но имайте предвид, че най-вкусни са топли.
Съвети: Опитайте и с пълнеж от тиквичка, сирене и копър.
