Около 20 броя
Тесто:
250 g пшенично брашно
на върха на ножа бакпулвер Dr. Oetker
75 g меко масло или маргарин
150 g заквасена сметана
1 с.л. Айвар, къополу или чушкова лютеница
1/2 ч.л. сол
За поръсване:
прясно мляко
50 g настъргано сирене
сусам и маково семе
слънчогледови и тиквени семки
50 g шунка на кубчета
накълцан розмарин
Приготовление:
Смесете брашното в купа с останалите продукти за тестото и бъркайте с миксера първо на най-ниска степен, а после на най-висока степен до получаването на гладко тесто.
Върху набрашнена повърхност разточете правоъгълна кора с размери 40 x 30 cm и я напръскайте с мляко. Поръсете половината със сирене и покрийте с другата, притиснете и отново я разточете до същите размери. Изрежете по дължина ленти, широки около 2 cm.
Напръскайте всяка лента с мляко, поръсете я с ядки, семена или кубчета шунка, притиснете ги и я завийте като шнур. Подредете готовите соленки в застлана с хартия за печене тава и печете на средната скара в предварително загрята фурна около 12 мин. на 220°C при горен и долен нагревал и на 200°C при горещ въздух.
Сервирайте соленките топли със сос.
Съвет:
• Соленките могат да се замразят, а после да се изпекат за 5 мин. при 220°C.
