Продукти:
2,5 kg корнишони
375 g дребни лукчета
1 пакетче Пикант фикс сладко-кисела
1 пакетче Консервант на Dr.Oetker
вода, сол
копър, черен пипер на зърна (по желание)
Приготовление:
Измийте и почистете корнишоните, залейте ги със солена саламура (на 1 l вода 75 g сол). Оставете ги да престоят 12-24 часа на хладно място, след което ги измийте и подсушете.
Подредете плътно корнишоните заедно с нарязаните лукчета, накъсания на едри стръкове копър и зърната пипер в предварително измитите буркани.
Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3 - 5 мин., като бъркате непрекъснато и прибавете консерванта. След като сместа заври, могат да се добавят допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите.
Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо. Затворете бурканите веднага. Съхранявайте ги на тъмно и хладно място!
Изтегли кратък съветник за
"Приготвяне на конфитюри и туршии"
