около 6-8 порции
Продукти:
25 g черен шоколад
1 пакетче желатин Dr. Oetker
150 g кисело мляко
100 g захар
1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker
2 с.л. лимонов сок
350 ml шампанско
400 g студена течна сметана
Украса:
8 бр. плодчета физалис/ягоди
кристална кафява захар
Приготовление:
Начупете шоколада, разтопете го на водна баня и с помощта на шприц или полиетиленово пликче с отрязано ъгълче украсете вътрешната страна на 8 десертни чаши и ги поставете в хладилник.
Накиснете желатина в малко вода и след като набъбне го разтопете на водна баня при непрекъснато бъркане. Смесете киселото мляко със захарта, ванилената захар, лимоновия сок и шампанското. Добавете около 3 с.л. от сместа в разтворения желатин, разбъркайте и тогава смесете с останалия крем.
Когато сместа започне да се желира, разбъркайте в нея и предварително разбитата сметана. Разпределете крема в чашите и поставете в хладилник за мин. 3 часа.
Преди поднасяне декорирайте с плодове и поръсете с малко кафява захар.
Съвет:
• Вместо шампанско може да използвате бяло вино.
