Продукти:
За тестото:
100 g меко масло/маргарин
100 g захар
1 пак. ванилена захар Dr. Oetker
150 g брашно
1 равна ч.л. бакпулвер Dr. Oetker
2 яйца
За крема:
1 пак. Пудинг Мандела ванилия Dr. Oetker
50 g захар
350 ml прясно мляко
200 g заквасена сметана
50 g тъмен шоколад
За глазурата:
4 с.л. кайсиев мармалад
Приготовление:
Пригответе пудинга според указанията на опаковката, но с 50 g захар и 350 ml мляко. Оставете го да изстине, като го покрийте плътно с домакинско фолио, за да не се образува коричка. Като поизстине добавете и разбъркайте сметаната и разтопете шоколада на водна баня.
Разбийте маслото/маргарина в съд с миксер, като постепенно добавяте захарта, ванилената захар и яйцата (бъркайте всяко по 1 мин). Накрая добавете и предварително смесените и пресети брашно и бакпулвер. Така полученото гладко тесто разстелете в предварително покрита с хартия за печене форма за торта.
Върху него разпределете половината от пудинга на малки купчинки. В другата половина добавете разтопения шоколад, разбъркайте и разпределете в оставащите празни пространства върху сладкиша. Ако е необходимо с лъжица притиснете купчинките надолу, за да се долепят една до друга и да е видим мраморния ефект. Печете в предварително загрята фурна около 30 мин. на 180 °C.
Кипнете кайсиевия мармалад и след като сладкиша изстине го глазирайте с него.
