Flag

Постни содени гевречета

about 10 хляб (/пита)
Средно ниво на сложност
40
Постни хлебчета за коледните пости
Състав
Приготвяне
Picture -
Picture -
МОЛЯ, ОЦЕНЕТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА
Как ви се стори тази рецепта??

Свързани рецепти

Свързани рецепти

Последвайте Dr. Oetker
Picture - Hero image

Състав

Тесто със суха мая за печене
375 гпшенично брашно
1 пак.суха мая Dr.Oetker
1 ч.л.захар
250 млвода хладка
1 ч.л.сол
Соден разтвор
1 лвода
40 гсода бикарбонат Dr.Oetker
За поръсване
1 с.л.макови семена
1 ч.л.сол (едра морска)
1 ч.л.ким
Picture - сода бикарбонат Dr.Oetker
1

Tесто с мая

Пресейте брашното и разбъркайте маята. Добавете останалите продукти. Омесете всичко с миксер и куки за тесто за кратко на ниска степен, след това на висока степен за около 5 мин. до получаването на гладко тесто. Може да омесите и тестото с набрашнени ръце в купата или върху набрашнена повърхност, за да стане още по-пухкаво. Покрийте купата и я оставете на топло, докато тестото видимо удвои обема си.


Омесете още веднъж за кратко втасалото тесто върху набрашнена повърхност, разделете тестото на десет еднакви топки и от всяка оформете гевречета, франзелки и хлебчета.


За да приготвите гевречета, оформете от една топка руло с дължина 55 см и увийте като геврече и притиснете добре крайщата му в тестото. За франзелки и хлебчета от топките тесто оформете рула с дължина 20 см рула и прилепете краищата им на обръч. Останалите топки оформете на овални хлебчета.


Оставете хлебчетата да втасат отново.

2

Соден разтвор

Поставете водата да заври. Свалете тенджерата от огъня, добавете внимателно содата, тъй като содата се разпенва. Разбъркайте добре.


С помощта на голяма решетъчна лъжица потопете гевречетата, франзелки и хлебчета. Изцедете ги добре и ги подредете в предварително застлана с хартия за печене тава. Поръсете с малко сол, ким или маково семе.


Печете в средата на предварително загрята фурна на 200°C на горен и долен нагревател или на 180°C на горещ въздух за около 18 мин.


След изпичане извадете хлебчетата с хартията върху метална решетка да се охладят.